L'Olio, secondo noi.

La continua ricerca ci ha portato a produrre
olio extravergine di oliva di altissima qualità.

La nostra selezione di olii è basata su due principi cardine:
la MONOCULTURA e la IMMEDIATA FRANGITURA presso il nostro frantoio aziendale in uno spazio temporale che non supera mai le 4 ore tra raccolto e frangitura.

 

La lavorazione avviene sottovuoto in gramole orizzontali e verticali, l’olio viene filtrato immediatamente, contiene un alto numero di polifenoli.

 

La conservazione avviene in cisterne di acciaio inox con argon in modo da ottenere il miglior risultato nel tempo.

La nostra produzione di Olio Extravergine di oliva comprende:
sette monocultivar, un Blend Selezione Grandis, un Blend D.O.P. Chianti Classico ed un Blend I.G.P.