l’olio, secondo noi

La ricerca ci ha portato a produrre olio extravergine di oliva di alta qualità.
La nostra selezione di oli è basata sulla monocultura
e la immediata frangitura presso il nostro frantoio aziendale
in uno spazio temporale che non supera mai le 4 ore tra raccolto e frangitura.
La lavorazione avviene sottovuoto in gramole orizzontali e verticali,
l’olio viene filtrato immediatamente, contiene un alto numero di polifenoli.
La conservazione avviene in cisterne di acciaio inox con argon in modo da ottenere
il miglior risultato nel tempo.