L’olio di questa cultivar si presenta di colore verde con riflessi dorati.Sensazione olfattiva di oliva con aroma di mandorla fresca ed in bocca con un gusto amaro lieve e piccante medio.
In cucina se ne consiglia l’uso su pesce ai ferri o lesso, bolliti di carne e con verdure lesse o saltate.
Confezioni in vendita: 100 ml – 250 ml – 500 ml