Varietà con maturazione precoce, la raccolta è generalmente compresa tra la fine di ottobre e i primi 15 giorni di novembre. Fruttato leggero con sentori erbacei e mandorlati, equilibrato con leggera prevalenza di piccante, retrogusto di mandorla e carciofo.

In cucina si consiglia l’uso con pomodori freschi e insalate, su carpacci di pesce, pesce in forno o su griglia.
Confezioni in vendita: 100 ml – 250 ml – 500 ml