L’olio di questa cultivar si presenta con un colore verde scuro con sensazioni olfattive di oliva acerba ed in bocca con sentore di mandorla fresca,carciofo ed un amaro e piccante medio. Olio con altissimo contenuto di polifenoli e tocoferoli.

In cucina se ne consiglia l’uso a crudo su carni ai ferri,minestre di verdura e legumi lessati.

Confezioni in vendita: 100 ml – 250 ml – 500 ml