OLIO

La ricerca ci ha portato a produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, La nostra selezione di oli è basata sulla monocultura e la immediata frangitura presso il nostro frantoio aziendale che non supera mai le 4 ore tra raccolto e frangitura.
La lavorazione avviene sottovuoto in gramole orizzontali e verticali, l’olio viene filtrato immediatamente, contiene un alto numero di polifenoli. La conservazione avviene in cisterne di acciaio inox con argon così otteniamo il miglior risultato nel tempo.

I nostri olii:
frantoio - leccino - pendolino - moraiolo - correggiolo - rossellino - leccio del corno - extravergine D.O.P.




Azienda Agricola La Ranocchiaia | Via Faltignano, 39/41 | 50026 | Chiesanuova | San Casciano in Val di Pesa | Firenze | Italia | info@laranocchiaia.it